U samom povjesnom centru grada Hvara nalazi se Ruina di Molino a Vento, zaštićen kulturno povijesni spomenik stare vjetrenjače izgrađene 1761. godine.

Izgrađena je od strane franjevaca koji su je koristili kao mlin za mljevenje žita jer je tada Hvar bio siromašno mjesto u kojem su se umjesto loze i maslina koje prevladavaju danas, sadila polja pšenice. Kula od 1971. godine pripada obitelji Tudor koja ju je otkupila od franjevaca, no nažalost, lopatice vjetrenjače nisu više bile njen dio. 

Ukupne površine od 60 metara kvadratnih, kula je još uvijek povijesno bogatstvo Hvara u čijem ugođaju mogu uživati i domaći i strani gosti jer naime, kula je prenamijenjena i od 2014. godine se iznajmljuje. Zanimljivo je i kako je samo uređenje inicirao unuk drugog vlasnika kule, Lorenca Tudora koji je s obitelji renovirao kulu i stavio je na tržište.

Godinama je stajala bez ikakve funkcije pa smo krenuli u veliki izazov renoviranja. 
Sa samim renoviranjem završili smo početkom 2014. godine te smo je iste godine stavili na turističko tržište, što se pokazao kao pun pogodak. Već smo prve sezone premašili sva očekivanja, a turisti su bili oduševljeni, kazala je Ivana Kovačević Tudor, supruga trenutnog vlasnika, Lorenca Tudora. Samim time, kula se iznajmljuje već šestu sezonu, a zbog sezonskog karaktera posla, uvijek se zatvori 1.studenog i otvori 1. svibnja.