Doručak, ručak i(li) večera: Recept za brze i slasne pizza-muffine

1,140 ABC portal 15.svibnja 2020. 22:45
BRZI I SLASNI

Kako pojesti samo jedan? Teško, jer ovim je pizza-muffinima stvarno teško odoljeti! Odlični su za druženja i rođendanske proslave, da ih ponesete na piknik, ukradete na posao (točno tako, ukradete jer nema šanse da vam ijedan ostane viška). Kad spojite dva omiljena zalogaja u jedan, dobijete pizza-muffine. Već su vam na sami spomen zamirisali, priznajte! Jednostavno, brzo, dekorativno, neodoljivo, tako bismo nazvali ovo slano zadovoljstvo koje možete začas napraviti baš svaki dan, a posebno za dječje (i ne samo dječje) rođendane i druženja s obitelji i prijateljima. Umijesite tijesto, napravite nadjev, upalite pećnicu, svi će vam biti zahvalni! I svakako u nadjev uključite svoje omiljene dodatke, piše Zadovoljna.hr.  

SASTOJCI

Za tijesto:

- 300 g glatkog brašna

- 180 ml mlake vode

- 1 vrećica suhog kvasca (+ malo toplog mlijeka, žličica šećera i žličica brašna za dizanje kvasca)

- pola žličice soli

- 2 žlice maslinova ulja

Za nadjev:

- 200 g sitno sjeckane ili pasirane rajčice

- 250 g cherry rajčica

- 4-5 šampinjona

- 250 g mozzarelle

- 50 g ribanog parmezana

- 12 listova svježeg bosiljka

- 1 žličica origana

- prstohvat soli

- 1 žlica maslinova ulja

- po želji dodajte i malo pršuta, slanine ili kuhane šunke

 

Priprema:

1. U zdjelicu stavite kvasac, žličicu šećera i žličicu brašna pa prelijte s malo toplog mlijeka i ostavite na toplom da se kvasac aktivira.

2. U drugu zdjelu prosijte brašno, dodajte sol pa dobro promiješajte, potom dodajte maslinovo ulje, uzdigli kvasac i mlaku vodu pa umijesite glatko, podatno tijesto (pri miješenju si pomažite dodavanjem brašna). Umiješeno tijesto formirajte u kuglu, stavite u dublju zdjelu, premažite tijesto maslinovim uljem pa prekrijte posudu i ostavite da se diže najmanje 30 minuta.

3. Pripremite nadjev: u manjoj posudi izmiješajte sjeckanu ili pasiranu rajčicu s maslinovim uljem, solju i origanom. Mozzarellu ocijedite i natrgajte na manje komadiće (držite je na sobnoj tempareturi), šampinjone narežite na tanke ploške, a cherry rajčice prepolovite.

4. Uzdiglo tijesto izručite na pobrašnjenu površinu, razvaljajte pa čašom ili okruglim izrezivačem promjera 7 cm izrežite 12 krugova.

5. Utisnite tijesto u kalup za muffine koji ste premazali maslinovim uljem pa nadjenite umakom od rajčice, dodajte mozzarellu, malo ribanog parmezana, složite gore nekoliko ploškica šampinjona i na kraju dodajte 2-3 polovice cherry rajčica.

6. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 °C i pecite između 15-20 minuta. Izvadite iz pećnice, ostavite 5 minuta da se muffini ohlade u kalupu pa ih izvadite i dodatno nadjenite svježim cherry rajčicama i svježim listovima bosiljka pa poslužite toplo.

To što nemate kalup za muffine ne predstavlja nikakvu prepreku za uživanje u poznatim pizza okusima, umijesite pa razvaljajte tijesto, nadjenite ga i zarolajte. 

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,95583
Srednji: 1,95583
Prodajni: 1,95583

Jedinica: 100
Kupovni: 25,721713
Srednji: 25,786178
Prodajni: 25,850643

Jedinica: 1
Kupovni: 1,2915
Srednji: 1,294737
Prodajni: 1,297974

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,745964
Srednji: 1,75034
Prodajni: 1,754716

Jedinica: 1
Kupovni: 1,816349
Srednji: 1,820901
Prodajni: 1,825453

Jedinica: 1
Kupovni: 2,190025
Srednji: 2,195514
Prodajni: 2,201003