Kraljevski doručak: Dan započnite jajima na firentinski

1,114 ABC portal 16.ožujka 2018. 20:30
doručak
DORUČAK ZA VIKEND

Firentinska su jaja recept za specijalne prilike, a oborit će s nogu čak i one koji uopće nemaju naviku doručkovanja.
Budući da priprema traje otprilike pola sata i morate biti stalno prisutni, ovo definitivno nije recept prikladan za radni tjedan. Zato vam predlažemo da subotu ili nedjelju rezervirate za jaja na firentinski i uživate u odličnoj kombinaciji.

Sastojci u nastavku dovoljni su za četiri serviranja. Dobar tek!

Sastojci:

250 listova špinata

1 mali luk

2 žlice vrhnja

4 jaja

3 žlice parmezana

2 žlice vinskog octa

 

Za umak:

1 žlica brašna

250 ml mlijeka 30 g maslaca

150 g sira

Sol, papar

Kajenski papar

Priprema:  

Špinat operite, a zatim ga kuhajte 2 minute. Procijedite ga i pomiješajte sa sitno narezanim lukom i vrhnjem, posolite i popaprite.  Rastopite maslac, dodajte brašno i miješajte minutu na vatri. Maknite s vatre i postupno umiješajte mlijeko. Ponovno vratite na štednjak i miješajte dok se ne zgusne, a zatim pustite da se kuha još minutu, dvije. Dodajte naribani sir, kajenski papar, sol i papar. U većoj posudi zagrijte vodu, dodajte ocat i poširajte jaja. Oprezno ih izvadite rupičastom žlicom. U manje posudice razdijelite smjesu od špinata, položite poširano jaje, prelijte umakom od sira i pospite naribanim parmezanom.  Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i nakratko ubacite jaja, sve dok se sir ne otopi i ne poprimi lijepu smeđu boju.

Uživajte u kraljevskom doručku!

 

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,95583
Srednji: 1,95583
Prodajni: 1,95583

Jedinica: 100
Kupovni: 25,804383
Srednji: 25,869056
Prodajni: 25,933729

Jedinica: 1
Kupovni: 1,271551
Srednji: 1,274738
Prodajni: 1,277925

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,728638
Srednji: 1,73297
Prodajni: 1,737302

Jedinica: 1
Kupovni: 1,832213
Srednji: 1,836805
Prodajni: 1,841397

Jedinica: 1
Kupovni: 2,162306
Srednji: 2,167725
Prodajni: 2,173144