Kraljica jeseni: Jednostavan recept za čokoladnu tortu s kestenima

653 ABC portal 27.listopada 2019. 09:00
SLATKI ZALOGAJI

S jesenskim danima započela je i sezona kestena, koji se mogu jesti pečeni, kuhani, u juhama i - slasticama. Umjesto klasičnog kesten pirea dan zasladite ovim jednostavnim receptom u kojem se savršeno sljubljuju kesten i čokolada

Potrebni sastojci:

200 g kuhanih kestena
155 g tamne čokolade
80 ml slatkog vrhnja
85 g maslaca
100 g smeđeg šećera
jedna velika žlica brašna
2 bjelanjka (istučena)
1 žumanjak
1 velika žlica kakaovca prahu

Priprema

Skuhane i očišćene kestene stavite u blender i izblendajte dok ne dobijete fine, suhe mrvice.

Zdjelu u koju ste stavili maslac, čokoladu i šećer postavite poviše lonca s uzavrelom vodom kako bi se sastojci rastopili. Izmiješajte sastojke nakon što su se rastopili i ostavite da se smjesa ohladi.

U ohlađenu smjesu dodajte izmrvljene kestene, brašno i žumanjaka. Dobro izmiješajte sve sastojke te im dodajte vrhnje te ponovo izmiksajte.

U smjesu pažljivo dodajte istučene bjelanjke ne miješajući previše.

Smjesu izlijte u kalup za torte u koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Tortu pecite na temperaturi od 180°C, 35-40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Kad je gotova izvadite je iz pećnice ispustite da se ohladi na sobnoj temperaturi te je prelijte ganache kremom.

Ganache

200 g tamne čokolade za kuhanje
200 ml slatkog vrhnja
Slatko vrhnje zagrijte, zatim dodajte čokoladu te miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu kojom ćete preliti tortu.
 

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,95583
Srednji: 1,95583
Prodajni: 1,95583

Jedinica: 100
Kupovni: 25,83856
Srednji: 25,903318
Prodajni: 25,968076

Jedinica: 1
Kupovni: 1,251084
Srednji: 1,25422
Prodajni: 1,257356

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,668611
Srednji: 1,672793
Prodajni: 1,676975

Jedinica: 1
Kupovni: 1,810953
Srednji: 1,815492
Prodajni: 1,820031

Jedinica: 1
Kupovni: 2,123242
Srednji: 2,128563
Prodajni: 2,133884