Kraljica jeseni: Jednostavan recept za čokoladnu tortu s kestenima

309 ABC portal 27.listopada 2019. 09:00
SLATKI ZALOGAJI

S jesenskim danima započela je i sezona kestena, koji se mogu jesti pečeni, kuhani, u juhama i - slasticama. Umjesto klasičnog kesten pirea dan zasladite ovim jednostavnim receptom u kojem se savršeno sljubljuju kesten i čokolada

Potrebni sastojci:

200 g kuhanih kestena
155 g tamne čokolade
80 ml slatkog vrhnja
85 g maslaca
100 g smeđeg šećera
jedna velika žlica brašna
2 bjelanjka (istučena)
1 žumanjak
1 velika žlica kakaovca prahu

Priprema

Skuhane i očišćene kestene stavite u blender i izblendajte dok ne dobijete fine, suhe mrvice.

Zdjelu u koju ste stavili maslac, čokoladu i šećer postavite poviše lonca s uzavrelom vodom kako bi se sastojci rastopili. Izmiješajte sastojke nakon što su se rastopili i ostavite da se smjesa ohladi.

U ohlađenu smjesu dodajte izmrvljene kestene, brašno i žumanjaka. Dobro izmiješajte sve sastojke te im dodajte vrhnje te ponovo izmiksajte.

U smjesu pažljivo dodajte istučene bjelanjke ne miješajući previše.

Smjesu izlijte u kalup za torte u koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Tortu pecite na temperaturi od 180°C, 35-40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Kad je gotova izvadite je iz pećnice ispustite da se ohladi na sobnoj temperaturi te je prelijte ganache kremom.

Ganache

200 g tamne čokolade za kuhanje
200 ml slatkog vrhnja
Slatko vrhnje zagrijte, zatim dodajte čokoladu te miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu kojom ćete preliti tortu.
 

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,95583
Srednji: 1,95583
Prodajni: 1,95583

Jedinica: 100
Kupovni: 26,223022
Srednji: 26,288744
Prodajni: 26,354466

Jedinica: 1
Kupovni: 1,326087
Srednji: 1,329411
Prodajni: 1,332735

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,745964
Srednji: 1,75034
Prodajni: 1,754716

Jedinica: 1
Kupovni: 1,77649
Srednji: 1,780942
Prodajni: 1,785394

Jedinica: 1
Kupovni: 2,336232
Srednji: 2,342087
Prodajni: 2,347942