Jedna od najpopularnijih kremastih slastica iz djetinjstva je šampita ili šaumšnita. Radi se o starinskom kolaču koji se priprema od jednostavnih i jeftinih namirnica. Kombinacija mekanog biskvita i pahuljaste kreme nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Po želji je možete preliti s čokoladnom glazurom ili naribati čokoladu, piše Story.hr.
Recept za šampitu
Sastojci:
Za biskvit:
7 žumanjaka
100 g šećera
70 ml mlijeka
70 ml ulja
100 g brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
Za šlag:
7 bjelanjaka
400-500 g šećera
50 ml vode
Priprema:
Žumanjke i šećer pjenasto umutite, ulijte mlijeko, promiješajte, zatim ulijte ulje i brašno s praškom za pecivo. Smjesu izlijte u nauljen i pobrašnjen kalup i poravnajte. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta.
Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg, a šećer otopite s vodom. Zatim u snijeg dodajte dobiveni sirup i mutite još 15 minuta. Prelijte preko kore i pecite u pećnici još 5 minuta, dok se ne stvori korica. Ohladite na sobnoj temperaturi pa preselite u hladnjak.
Za glazuru naribajte ili otopite čokoladu.
