Jedna od prezentacija vina i vinarije na koju je Vjekoslav najponosniji, je prezentacija slovenske vinarije i vina iz vinarije Simčić. U Mostar, izravno iz Slovenije u vinoteku Leroy došao je Marjan Simčić koji je jedan od najpoznatijih vinara ove regije ali i šire. Odlična prezentacija vina bila je ujedno i edukacija vinara koji su bili tu. Marjan i Vjekoslav su danas dobri prijatelji što možemo vidjeti i po čitavoj paleti vina iz vinarije Simčić koja se nalaze u vinoteci Leroy.

Vino je uistinu posebno piće o kojemu se može pisati danima. Tehnologija proizvodnje vina se usavršava konstantno ali se velika pozornost daje i načinu konzumacije istoga. Cijelu jednu priču mogli bi napisati o načinu ispijanja vina i čašama odnosno obliku čaša koji je jako bitan.
„Za sva vina ne mogu i ne smiju se koristiti iste vinske čaše. Vodeća kompanija u svijetu za proizvodnju vinskih čaša, koja se razvila iz malog obiteljskog obrta, je kompanija obitelji Riedel. Svaki pravi vinar, svaki pravi vinski restoran i svaka ozbiljna vinoteka moraju nuditi vina u ovim čašama“- rekao nam je vlasnik vinoteke.

Za kraj razgovora dotaknuli smo se i osoblja odnosno prezentera vina.
„Za mene osobno i za našu vinoteku jako je bitno imati educirano osoblje. Naše osoblje mora znati ponuditi pravo vino i poslužiti ga u odgovarajućim vinskim čašama. Svako vino ima različiti omjer kiselosti i slatkoće što znači da svaki tip vina iziskuje određeni oblik čaše. U Riedelu kroz mnogo generacija razvijaju i dizajniraju oblike čaše koji bi što bolje i kvalitetnije prenijeli svu ljepotu vina onima koji ga konzumiraju.

Oni to rade savršeno“- kroz prezentaciju čaša objasnio nam je Vjekoslav.

U tijeku razgovora, obišli smo police sa vinima u vinoteci. Uistinu je veliki izbor vina što dokazuje oko 400 etiketa iz oko 150 vinarija iz cijeloga svijeta. To je uistinu impresivna brojka. Uz poznata španjolska, francuska, talijanska i slovenska vina, razveselilo nas je vidjeti i vina iz domaćih vinarija poput vina iz podruma Andrija ili vina iz vinarije Vilinka. 

Ukoliko ste ljubitelj vina ovo je uistinu pravo mjesto za vas koje se isplati posjetiti.

www.abcportal.info