Znate li razliku između crnih i zelenih maslina?

1,024 ABC portal 25.listopada 2018. 08:45
ZDRAVI PLODOVI

Boja masline nema nikakve veze s tim koje je vrste. Zelene masline su ubrane nezrele i mijenjaju boju sazrijevajući, od crvenkasto smeđe do crne kao tinta.

Te crne masline koje toliko volite na svojim pizzama možda su zapravo zelene, ali obojane u crno. Boja masline nema nikakve veze s tim koje je vrste. Zelene masline su ubrane nezrele i mijenjaju boju sazrijevajući, od crvenkasto smeđe do crne kao tinta.

Nezrele zelene masline su čvrste i umjerena okusa, dok su crne opore. Ali zrele ili nezrele, netom ubrane masline iznimno su gorke. Kako bi postale ukusne, moraju prvo mjesece provesti u salamuri.

Neki proizvođači, međutim, nastoje premostiti dug proces sazrijevanja i zelene masline boje dopuštenim umjetnim bojama, poput željezova glukonata. Bojanje maslina je zakonski dopušteno, ali to mora biti jasno istaknuto na deklaraciji proizvoda. A je li maslina obojana ili ne, vidi se po koštici. Crna maslina ima i crnu košticu.

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,95583
Srednji: 1,95583
Prodajni: 1,95583

Jedinica: 100
Kupovni: 25,567662
Srednji: 25,631741
Prodajni: 25,69582

Jedinica: 1
Kupovni: 1,262662
Srednji: 1,265827
Prodajni: 1,268992

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,788869
Srednji: 1,793352
Prodajni: 1,797835

Jedinica: 1
Kupovni: 1,849058
Srednji: 1,853692
Prodajni: 1,858326

Jedinica: 1
Kupovni: 2,223598
Srednji: 2,229171
Prodajni: 2,234744