10 minuta: Napravite sočne kukuruzne uštipke sa sirom

441 ABC portal 22.siječnja 2021. 15:45
GASTRO UŽITAK

Omiljeni u Americi, hush puppies su slani uštipci koji se rade od kukuruznog brašna, a dodaju im se i drugi sastojci poput sira, šunke ili povrća, kao što je špinat. Te ''slane fritule'' navodno potječu iz vremena ekonomske krize, odnosno američke Velike depresije kada su se ljudi snalazili kako su mogli da bi se prehranili. Prema pričama, kada bi stavili hranu na stol njihovi psi bi ''žicali'' svoj dio, a nekad bi im i bacili koji uštipak samo zato da se stišaju – a tako je nastalo i ime popularnog jela. Hush puppies jedno su od omiljenih jela chefa Jamiea Olivera, a njegov recept je u nastavku. Poslužiti ih možete uz kakav umak od vrhnja ili rajčice. 

Sastojci: Ulje za prženje Mljevena paprika 300 g kukuruznog brašna ili palente 100 g pšeničnog brašna 6 g praška za pecivo 1 prstohvat soli 330 ml piva 100 g zrna kukuruza 4 mlada luka 120 g sira (cheddar) Priprema: 1. Pomiješajte obje vrste brašna, sol i prašak za pecivo pa ulijte pivo i ostavite nekoliko minuta. Dodajte kuhana zrna kukuruza (koristite li ona iz limenke, prethodno ih ocijedite), sjeckani mladi luk, naribani sir, prstohvat soli i papra. Izmiješajte smjesu. 2. Dobro zagrijte ulje u tavi pa žlicom vadite i stavljajte unutra smjesu. Pazite da ne napravite gužvu u tavi kako uštipci ne bi bili masni, radije pržite u nekoliko tura, oko 4-6 minuta Izvadite na kuhinjske ručnike. Pospite mljevenom paprikom i poslužite.

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,955830
Srednji: 1,955830
Prodajni: 1,955830

Jedinica: 100
Kupovni: 25,756689
Srednji: 25,821242
Prodajni: 25,885795

Jedinica: 1
Kupovni: 1,286900
Srednji: 1,290125
Prodajni: 1,293350

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,634227
Srednji: 1,638323
Prodajni: 1,642419

Jedinica: 1
Kupovni: 1,763004
Srednji: 1,767423
Prodajni: 1,771842

Jedinica: 1
Kupovni: 2,260649
Srednji: 2,266315
Prodajni: 2,271981