Izbjegni četiri najčešće greške u pripremi palačinki

513 ABC portal 24.svibnja 2021. 11:15
RADITE LI IH VI

Bez obzira na to voliš li crepes ili američke palačinke, ili pak možda neobične dutch baby iz pećnice, neka su pravila univerzalna... Univerzalne su i neke greške koje možeš napraviti tijekom pripreme. Pročitaj tekst i, sljedeći put kad se upustiš u pripremu ovog slatkog klasika, obrati pažnju na sitnice. I napominjemo, budi strpljiv/a! Previše miješanja  Vjerujemo da imaš potrebu razbiti baš svaku grudicu brašna, ali priprema palačinki je situacija u kojoj si ne smiješ dati oduška. Smjesu ne smiješ previše miješati ili miksati jer će se gluten početi razvijati i tijesto će postati elastično, što znači da će palačinke u konačnici biti gumenaste. 
 


Premalo strpljenja! Tijesto za palačinke, osobito ono za crepes i dutch baby verzije, trebalo bi kratko odstajati. Kako bi tvoje palačinke bile savršene, smjesu pokrij i pusti da stoji do pola sata. Nedovoljno zagrijana tava Ako tavica nije zagrijana, tijesto će se beživotno razliti i upiti svu masnoću kojom si tavu eventualno premazao/la. Predlažemo da testiraš temperaturu premijernom, malom palačinkicom. Prečesto okretanje palačinki Suzdrži se od okretanja sve dok s donje strane ne poprime lijepu zlatnu boju. Pažljivost je osobito bitna kod američkih palačinki jer bi se mogle ispuhati i izgubiti pahuljastu teksturu. 

Nauči iz greškica i napravi najbolje palačinke svog života!
 

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,955830
Srednji: 1,955830
Prodajni: 1,955830

Jedinica: 100
Kupovni: 26,002831
Srednji: 26,068001
Prodajni: 26,133171

Jedinica: 1
Kupovni: 1,317135
Srednji: 1,320436
Prodajni: 1,323737

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,667755
Srednji: 1,671935
Prodajni: 1,676115

Jedinica: 1
Kupovni: 1,798101
Srednji: 1,802608
Prodajni: 1,807115

Jedinica: 1
Kupovni: 2,283939
Srednji: 2,289663
Prodajni: 2,295387