Poruka greške

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls u _menu_load_objects() (red 579 od /home/abcporta/public_html/includes/menu.inc).

Jednom kad isprobate ovaj recept za ćevape i pljeskavice više se nikada nećete vratiti na staro!

647 ABC portal 05.svibnja 2021. 14:00
DOBRI SAVJETI

SAVJET: želite li dodati luk i češnjak u smjesu, narežite ga na sitno, a češnjak ostavite u režnju i prokuhajte pa sameljite s mesom
Trebat će vam:

700 g junećeg vrata
150 g svinjske plećke
150 g bijelog junećeg loja ili janjeće maramice
1,8% soli oko 15 g
0,3% papra oko 2-2,5 g
malo tekuće masnoće za premazivanje

Po želji:

50 g luka
10 g češnjaka

Priprema:

Zamolite mesara ili ako ćete raditi sami, prvo masnoću narežite na sitnije, a meso na manje komade, te sameljite sve zajedno dva puta. Dodajte sol, papar i rahlo i kratko zamiješajte dok ne vidite da se počne povezivati - ne smije biti umiješano u tvrdo. Neka odstoji oko 30 minuta. Pljeskavice bi trebale biti najmanje debele 1 cm, promjera oko 8-10 cm. Ćevape formirajte oko 1,5 cm promjera dužine 5-6 cm.

Ako ćete raditi šiš-ćevape, onda možete na dasku posuti slatke mljevene i tucane paprike, te kad rolate šiš na ražnjić, prijeđite preko daske kako biste mu dali ljutkastu notu. Pecite na srednje jakoj vatri 3-5 minuta, povremeno okrenite i premažite masnoćom. Ćevape i šiš nešto malo dulje da sredina ne ostane crvena.
 

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,955830
Srednji: 1,955830
Prodajni: 1,955830

Jedinica: 100
Kupovni: 26,050747
Srednji: 26,116037
Prodajni: 26,181327

Jedinica: 1
Kupovni: 1,323838
Srednji: 1,327156
Prodajni: 1,330474

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,610750
Srednji: 1,614787
Prodajni: 1,618824

Jedinica: 1
Kupovni: 1,791662
Srednji: 1,796152
Prodajni: 1,800642

Jedinica: 1
Kupovni: 2,271229
Srednji: 2,276921
Prodajni: 2,282613