Rolice s makom: Slasno pecivo zbog kojeg ćete zavoljeti slatki doručak

4,306 ABC portal 06.veljače 2019. 15:15
SLATKO UZ KAVU

Ako ste u potrazi za receptom za fine rolice s makom koje možete jesti za doručak, ponijeti na posao za ručak i zasladiti se njima za večeru, evo ga! Imamo recept za sočne i bogato nadjevene rolice baš za svako doba dana.

Ovaj će se recept svidjeti svim makoljupcima jer ima li išta bolje od finih dizanih rolica s bogatim i sočnim nadjevom od maka? Dodatnu sočnost maku, ali i potrebnu kiselost samom nadjevu daje umiješanih nekoliko žlica džema od šljiva.

Jeste li znali da džem ili pekmez od šljiva možete dodati i u smjesu za biskvit od maka? Vjerojatno jeste, ali uvijek se dobro podsjetiti.

Mak nije vaša omiljena namirnica, ali rolice vam se čine kao pun pogodak? 

Sastojci za rolice s makom:

Za tijesto:
500 g glatkog brašna
1 vrećica suhog kvasca ili 20 g svježeg (+ 1 žličica brašna, 1 žličica šećera i malo mlakog mlijeka za aktiviranje kvasca)
250 ml mlijeka
50 g maslaca
50 g šećera
pola žličice soli
ribana korica limuna od pola limuna

Za nadjev:
200 g mljevenog maka
100 g maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
200 ml mlijeka
2-3 žlice džema od šljiva

Priprema rolica smakom:

1.    U manjoj posudici aktivirajte kvasac uz dodatak mlakog mlijeka, žličice šećera i žličice brašna. Sve izmiješajte i pustite da se kvasac diže.

2.    Otopite maslac. Prosijte brašno, dodajte mu sol, šećer, ribanu koricu limuna, mlako mlijeko, otopljeni maslac i uzdigli kvasac pa umijesite glatko podatno tijesto. Pomažite si dodavanjem brašna. Stavite tijesto u posudu, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i pustite da se tijesto diže najmanje 60 minuta, odnosno dok ne udvostruči volumen.

3.    Napravite nadjev: U posudu stavite mlijeko i maslac, kad se maslac otopi dodajte šećer, vanilin šećer i mak pa kuhajte na laganoj vatri dok se nadjev ne ugusti, odnosno dok ne ispari sva tekućina. Skinite s vatre i umiješajte džem od šljiva. Ohladite.

4.    Uzdiglo tijesto izručite na dobro pobrašnjenju radnu površinu pa ga razvaljajte u kvadrat debljine pola centimetra. Premažite nadjevom od maka pa čvrsto zarolajte.

5.    Režite na ploške debljine 1,5 – 2 cm i odlažite na pleh za pečenje prekriven papirom za pečenje.

6.    Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 25-30 minuta. Kad su rolice pečene, premažite ih s malo mlijeka.
 

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,95583
Srednji: 1,95583
Prodajni: 1,95583

Jedinica: 100
Kupovni: 26,239952
Srednji: 26,305716
Prodajni: 26,37148

Jedinica: 1
Kupovni: 1,295015
Srednji: 1,298261
Prodajni: 1,301507

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,73417
Srednji: 1,738516
Prodajni: 1,742862

Jedinica: 1
Kupovni: 1,713907
Srednji: 1,718203
Prodajni: 1,722499

Jedinica: 1
Kupovni: 2,256205
Srednji: 2,26186
Prodajni: 2,267515