Poruka greške

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls u _menu_load_objects() (red 579 od /home/abcporta/public_html/includes/menu.inc).

Za majstore: Umak za hot-dog koji se također izvrsno slaže uz svaki roštilj

399 ABC portal 02.lipnja 2021. 21:15
ROŠTILJANJE

Građani New Yorka odavno tragaju za receptom za savršeni hot-dog i uglavnom se slažu da je jednako važno meso kao i ostali sastojci koji idu uz njega. Jedan od umaka posebno se ističe - umak od luka. Pa ako jedan od narednih vikenda planirate raditi roštilj, preporučamo da ga poslužite uz ovaj slasni klasik, Nema veze što se neće na meniju nužno naći hot-dog, umak će sjajno pristajati i uz ostale vrste mesa...

Riječ je zapravo o domaćem kečapu s komadima dinstanog luka. Za pripremu vam trebaju sljedeći sastojci:

2 velika luka
120 ml pasirane rajčice
1 šalica vode
2 žličice smeđeg šećera
1 režanj češnjaka
1 žličica jabučnog octa (ili aceta balsamica)
½ žličice cimeta
1 žličica slatke crvene paprike
Papar
Sol
Maslinovo ulje

U nekim receptima pronaći ćete brašno ili škrob za zgušnjavanje, ali gustoću možete postići i jednostavno malo dužim krčkanjem. Začinima se možete poigrati ovisno o vlastitom ukusu.

Priprema:

1. Ogulite luk i narežite ga na tanke trakice.
2. Stavite luk u posudu sa zagrijanim maslinovim uljem i stavite ga da se pirja na laganoj vatri tijekom 20-ak minuta kako bi se luk karamelizirao, ali ne izgorio.
3. Kada se luk karamelizira dodajte dodajte kratko narezani češnjak pa rajčicu i začine. Kada počnu krčkati dodajte vodu, ocat i šećer i miješajte dok se smjesa ne sjedini.
4. Nakon 10-ak minuta umak će se reducirati i dobiti teksturu kečapa.
5. Možete ga jesti odmah, a možete ga i čuvati u staklenci u hladnjaku.

Ovaj umak osim uz hot-dog izvrsno se slaže uz burgere, ali i uz drugo meso s roštilja, pa čak i meksičke tortilje.
 

Tagovi:

Komentari

EUR
EMU(EUR)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,955830
Srednji: 1,955830
Prodajni: 1,955830

Jedinica: 100
Kupovni: 26,053182
Srednji: 26,118478
Prodajni: 26,183774

Jedinica: 1
Kupovni: 1,321955
Srednji: 1,325268
Prodajni: 1,328581

USD
SAD(USD)

Jedinica: 1
Kupovni: 1,611282
Srednji: 1,615320
Prodajni: 1,619358

Jedinica: 1
Kupovni: 1,790018
Srednji: 1,794504
Prodajni: 1,798990

Jedinica: 1
Kupovni: 2,264585
Srednji: 2,270261
Prodajni: 2,275937