U predivnom ambijentu crkvenog dvorišta na Buni kod Mostara održan je pravi gastro spektakl posvećen jednom od najvećih simbola hercegovačke tradicije – uštipku. Prvi “Herc uštipak fest” okupio je mnoštvo posjetitelja i pokazao da ne postoji Hercegovac na svijetu koji može odoljeti ovom jednostavnom, a tako posebnom jelu. Ponuditi gosta uštipcima, uz domaće suho meso i sir, oduvijek je bila i ostala najveća čast u hercegovačkim domovima.
Na ovom jedinstvenom festivalu okupilo se više od dvadeset ekipa koje su neumorno pripremale uštipke za rijeku gladnih i dobro raspoloženih posjetitelja. Iz Širokog Brijega, kraja nadaleko poznatog po vrhunskim majstorima ove delicije, stiglo je čak pet ekipa. Posebnu pažnju privukli su i dragi gosti iz Hrvatske, točnije iz Iloka, koji su posjetiteljima i našim novinarima otkrili neke svoje gastro tajne.
Stolovi puni hercegovačke meze i uštipaka s humanitarnim ciljem
Cijeli je događaj, osim vrhunske hrane, imao i plemenitu, humanitarnu notu. Organizatori su se pobrinuli da sve bude besprijekorno posloženo, a svi uštipci, piće i bogata hercegovačka meza za goste su bili potpuno besplatni. Posjetitelji su zauzvrat imali priliku ostaviti dobrovoljne humanitarne priloge i tako podržati one kojima je pomoć najpotrebnija.
Bila je to doista predivna ljetna večer na Buni ispunjena smijehom, pjesmom, druženjem i zajedništvom, u kojoj je hercegovački uštipak odnio glavnu ulogu – onu koja mu po tradiciji i pripada.
Pogledajte tajne iz Iloka i djelić atmosfere u video prilogu
Kako je izgledala užarena atmosfera oko tiganja, tko je pravio najbolji uštipak te kakve su nam tajne otkrili gosti iz Iloka, pogledajte u našem videu
www.abcportal.info
