Jednostavni kolač od jagoda jedan je od onih recepata kojima se uvijek rado vraćam kad krene sezona jagoda. Priprema nije nimalo komplicirana, a kolač uvijek ispadne lijepo i ukusno. Sigurna sam da će se dopasti svim ljubiteljima biskvitnih voćnih kolača koji se prave brzo i bez previše muke.
Ono što ovaj jednostavni kolač od jagoda čini posebnim jest mali trik s grizom. Polovicu narezanih jagoda, onu koja ide u sredinu kolača, prije slaganja posipam grizom i kratko protresem. Tako tijekom pečenja jagode ne potonu na dno, nego ostaju lijepo raspoređene kroz biskvit, što je čest problem kod voćnih kolača, piše Recepttura.
Tijesto za biskvit vrlo je jednostavno – mutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom da smjesa postane svijetla i pjenasta, a onda dodajem i jogurt koji često koristim i u drugim biskvitnim kolačima. Naribana korica jednog većeg limuna daje finu osvježavajuću aromu koja se savršeno slaže s jagodama.
Jednostavni kolač od jagoda
Jednostavni kolač od jagoda dopast će se svim ljubiteljima biskvitnih voćnih kolača koji se prave brzo i bez previše muke
Sastojci
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- korica većeg limuna
- 150 ml ulja
- 300 g jogurta
- 320 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 500 g jagoda
- žlica griza
Ukrašavanje:
- šećer u prahu
Upute
- Jagode oprati, posušiti, maknuti listove, narezati na polovice i ostaviti sa strane.
- Naribati jedan veći limu
- U veću posudu razbiti cijela jaja, pa dodati šećer i vanilin šećer i naribanu koricu limuna.
- Sve mutiti oko 5 minuta da smjesa postane svijetla i pjenasta.
- U smjesu dodati ulje i jogurt i kratko izmiksati.
- Na kraju u smjesu prosijati glatko brašno i prašak za pecivo pa pjenjačom izmiješati i ujednačiti smjesu.
- Protvan veličine 32×19 centimetara namastiti i pobrašniti.
- U njega izliti otprilike polovicu smjese za biskvit i zagladiti je.
- Odvojiti polovicu narezanih jagoda u posudu, posuti ih grizom i protresti posudu da griz bolje upije višak soka od jagoda.
- Poredati te jagode po smjesi za biskvit u protvanu.
- Zatim ostatak smjese za biskvit oprezno nanijeti žlicom po jagodama pa ga opet oprezno zagladiti.
- Po vrhu rasporediti preostale polovice jagoda.
- Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.
- Kad je pečen, prije rezanja i posluživanja kolač dobro ohladiti pa posuti šećerom u prahu.
www.abcportal.info
