Sredina tjedna pravo je vrijeme za lagane, jeftine i brzinske recepte. Ako ne znate što biste pripremili danas za ručak, imamo ideju koja će vas vratiti u djetinjstvo.
Recept za vrtićke knedle od sira ispunjava sve kriterije – jednostavan je, jeftin, priprema ne zahtijeva puno vremena, a i puno su zdravije od klasičnih knedli u koje stavljamo krumpir. Klinci će ovo jelo obožavati, posebno kad im objasnite da ste ga vi jeli kad ste bili mali.
U nastavku pročitajte stari recept za vrtićke knedle od sira, koje vraćaju u djetinjstvo već na prvi zalogaj.
Knedle od sira – sastojci:
150 g griza
50 g glatkog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
250 g svježeg sira
1 jaje
50 + 50 g maslaca (ili ulja)
krušne mrvice
sol
Knedle od sira – priprema:
Pomiješajte sir, griz, brašno, jaje, prašak za pecivo, sol po želji i 50 g rastopljenog maslaca (ili ulje).
Izradite kompaktnu smjesu, najbolje rukama.
Prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku oko pola sata.
Nakon 30 minuta oblikujte loptice željene veličine. Preporuka je raditi manje kuglice jer će tijekom kuhanja narasti. Optimalna veličina bila bi ona loptice za stolni tenis.
Stavite vodu u veliki lonac, a kada zahuka, stavite kuglice na kuhanje. Nakon nekog vremena lagano ih podignute kuhačom kako se ne bi zalijepile. Ubrzo će isplivati na površinu, a nakon toga iz kuhajte 10-ak minuta.
Otopite 50 g maslaca i dodajte mu krušne mrvice. Kad zamirišu i dobiju zlaćanu boju, uvaljajte kuglice.
Poslužite uz kajmak, jogurt ili zelenu salatu.
Savjet: Knedle od sira možete napraviti i u slatkoj varijanti, samo umjesto soli dodajte šećer.
Vrtićke knedle vratile su nas u djetinjstvo, a u nastavku pronađite još ideja za brzi, jeftini i jednostavni ručak koji će oduševiti najmilije.
