Temperature rastu, stoga biramo deserte bez pečenja! Ovaj šareni tart od jagoda i limuna pravo je ljetno osvježenje. Hrskava podloga od keksa i maslaca savršeno se slaže s kremastim limunovim curdom, od kojeg se u jedan dio dodaje džem od jagode. Isprobaj ovaj brzi recept i oduševi se!
SASTOJCI
- maslac 250 g petit beurre keksi
- 300 g sol 0,50 žličica
- jaje 4 kom
- žumanjak 4 kom
- šećer 250 g
- limunova korica 2 žličica
- sok od limuna 250 ml
- gustin (kukuruzni škrob) 2 žlica
- džem od jagoda 250 ml
- slatko vrhnje
POSTUPAK 5 žlica maslaca rastopi na slaboj vatri ili u mikrovalnoj, prebaci u veliku zdjelu.
Dodaj mljevene kekse i 1/4 žličice soli.
Dobro promiješaj da se sve sjedini, piše miss7.
Dnom šalice za mjerenje mješavinu keksa utisni u dno i stranice kalupa.
Stavi u hladnjak da se dobro stisne, minimalno 20 minuta.
U srednjoj zdjeli izmiksaj žumanjke i cijela jaja.
Rastopi ostatak maslaca.
Dodaj u maslac mješavinu jaja, šećer, limunovu koricu, sok od limuna i gustin.
Zagrijavaj, uz stalno miješanje pjenjačom, dok se curd ne stisne na gustoću pudinga, 6-8 minuta.
Curd od limuna procijedi kroz fino cjedilo u vatroslatnu posudu srednje veličine. ! žalicu curda (250 ml) prebaci u durgu posudu te u taj manji dio umiješaj džem od jagoda.
Obje kreme postupno ulij u sredinu pripremljene kore od keksa, naizmjence. Malo kreme od limuna, malo one od jagoda.
Vrhom štapića za ražnjiće izmiješaj dviej kreme. Dobro ohladi da se stisne, minimalno 2 sata, najbolje preko noći. Dobro ohlađeni šareni tart od jagoda i limuna posluži uz tučeno slatko vrhnje.
www.abcportal.info
