Mali grmovi uskih listova mekani na dodir koji su obojani u sivozelenu boju čine jednu od najljekovitijih biljaka našeg podneblja. Naravno, riječ je o kadulji čije ime dolazi od latinske riječi salvus, salvija što znači ‘biti zdrav’. Dakle, već odavno ljudi znaju za ljekovitost ove biljke i upotrebljavaju je u svakodnevnim prilikama. Kadulja raste na divljem kamenjaru a u našoj regiji najviše je ima u Hercegovini i Dalmaciji.
Ova biljka sadrži mnoge korisne tvari, te vitamine i minerale koji su vrlo važni za zdravlje čovjeka kao i neke antioksidanse (kadulja sadrži vrlo važan vitamin K). Blagotvorna je kod raznih upalnih procesa, upale grla i nadutosti.
Kao i druge mediteranske biljke kadulja se može koristiti i u pripremi hrane i raznih jela. Odlično se sjedinjuje sa mediteranskom kuhinjom i jelima dodaje svoj karakterističan i osebujan miris i okus. No, potrebno je paziti s dodavanjem količine kadulje da ne dođe do gorkog aromatičnog okusa.
Ovu ljepoticu s Mediterana možemo koristiti u svježem stanju ali i osušene listove od kojih možemo napraviti odličan, ljekoviti i prirodan čaj. Također važno je naglasiti da destilacijom kadulje se dobiva eterično ulje koje ima svoju uporabu u medicini i kozmetici.
Kako god je koristili, uživajte u okusu mediteranske svježine i zdravlja.
www.abcportal.info
