Ako volite cheeseburgere, ali i tortilje, ovaj recept spaja najbolje iz oba svijeta. Sočno mljeveno meso, rastopljeni sir, hrskava tortilja, svježa salata i kremasti umak pretvaraju se u ručak koji je gotov za 15 minuta.
Posebno je zgodan način pripreme: meso se ne peče zasebno, nego se tanko utisne izravno na tortilju, a zatim se sve zajedno stavlja na vruću tavu.
Taco burger – sastojci:
• 6 manjih tortilja
• 400 g mljevene junetine (ili nekog drugog mesa)
• 150 g cheddara (ili nekog drugog sira)
• nekoliko listova zelene salate
• 1 manji luk
• sol, papar, češnjak u prahu
• malo ulja
za umak:
• 4 žlice majoneze
• 2 žlice kečapa
• 1 žličica senfa
• 1 manji kiseli krastavac, sitno nasjeckan
• 1 žličica tekućine od kiselih krastavaca
Taco burger – priprema:
Pomiješajte mljeveno meso sa soli, paprom i malo češnjaka u prahu. Podijelite ga na šest jednakih dijelova.
Na svaku tortilju stavite dio sirovog mesa pa ga prstima utisnite u vrlo tanak sloj gotovo do samih rubova tortilje. Što je sloj tanji i ravnomjerniji, to će se meso brže i ljepše ispeći.
Dobro zagrijte tavu i prema potrebi dodajte sasvim malo ulja. Tortilju položite stranom s mesom prema dolje i pecite otprilike dvije do četiri minute, odnosno dok meso ne dobije lijepu tamnosmeđu koricu i bude potpuno pečeno.
Okrenite tortilju, na meso odmah stavite naribani cheddar i pecite još minutu-dvije, dok se sir ne rastopi, a donja strana tortilje ne postane lagano hrskava.
Luk narežite na tanke trakice. Možete ga staviti sirovog ili ga prije toga nekoliko minuta karamelizirati na tavi.
Za umak pomiješajte majonezu, kečap, senf, nasjeckani kiseli krastavac i malo tekućine iz staklenke, piše Zadovoljna.hr.
Na gotove tacose rasporedite zelenu salatu i luk te obilno prelijte umakom. Preklopite ih poput tacosa i poslužite odmah, dok su meso i sir još vrući.
Dobar tek!
www.abcportal.info
