U Agroturizmu Marića gaj u Ružićima kod Gruda u subotu navečer održana je 14. Raštikijada, tradicionalna gastronomska manifestacija koja je okupila brojne natjecatelje i ljubitelje domaće kuhinje iz Hercegovine i Hrvatske. Najbolju tradicionalnu raštiku pripremila je ekipa Lovački rog iz Stobreča, dok je mostarska ekipa ”Fini i upitani” slavila u dvije kategorije.
Raštika, jedna od najprepoznatljivijih namirnica hercegovačke kuhinje, ponovno je bila u središtu natjecanja na kojem su se pripremala tradicionalna, ali i inovativna jela.
U kategoriji najbolje tradicionalne raštike prvo mjesto osvojila je ekipa Lovački rog iz Stobreča, drugo mjesto pripalo je ekipi Eko selo Grabovica, a treće ekipi Seonica iz Tomislavgrada.
Mostarska ekipa ”Fini i upitani” osvojila je nagrade za najbolje inovativno predjelo i najbolji desert od raštike, dok je ekipa Seonica iz Tomislavgrada nagrađena za najbolje inovativno glavno jelo.
O pripremljenim jelima odlučivao je stručni žiri u sastavu Ljubo Grizelj, načelnik općine Grude, Ivan Jurilj, ravnatelj Ureda Vlade ŽZH za europske integracije, te Petrica Balija, ugostiteljica i poduzetnica iz Dubrovnika.
Uz natjecanje, posjetitelji su uživali u bogatoj gastronomskoj ponudi, tradicionalnim hercegovačkim specijalitetima i glazbenom programu za koji je bio zadužen Tamburaški sastav Stari Fenjer.
Raštikijada je i ove godine potvrdila važnost očuvanja starih recepata i domaćih namirnica, ali i pokazala kako se tradicionalna hercegovačka kuhinja može uspješno povezati sa suvremenim kulinarskim idejama.
www.abcportal.info
