U masliniku školskih sestara franjevki u Bijelom Polju kod Mostara ovih dana borave i volonteri iz Argentine i Kolumbije koji pomažu u berbi maslina. Na imanju s 3.800 stabala očekuje se više od 100 tona uroda, zbog čega je ovogodišnja berba počela ranije nego inače.
Časne sestre, čije je maslinovo ulje ove godine osvojilo zlatnu medalju u New Yorku, prvi put imaju i vlastitu uljaru, čime im je znatno olakšana prerada ubranih plodova.
Iz Južne Amerike u hercegovački maslinik
Među volonterima je Rafael iz Argentine, kojemu je ovo prvi susret s berbom maslina. Za N1 je kazao kako uživa u radu i druženju sa sestrama, iako je pred njima još mnogo posla.
“Meni se ovo jako sviđa, prvi put ovo radim i zaista je lijepo iskustvo. Ljudi i sestre su nevjerojatni, pomažu nam”, ispričao je Rafael.
Iz Kolumbije su stigli Eduardo i njegova djevojka Paula, koji su odlučili mjesec dana provesti volontirajući u Hercegovini. Eduardo je zadužen za strojnu berbu, dok Paula prikuplja ubrane plodove.
Iako priznaje da je rad sa strojevima zahtjevan, Eduardo kaže kako im lijepo vrijeme olakšava posao te da uživaju u boravku u masliniku.
“Radimo zajedno oko pet sati, imamo hranu, smještaj, sve nam je osigurano. Ovo nam je prvi posao u masliniku i lijepo je raditi u prirodi, opuštajuće je, a drago nam je što sestrama možemo pomoći”, kazala je Paula.
Nakon rada volonteri sudjeluju u tematskim radionicama i predavanjima o duhovnom rastu, psihologiji i osobnom razvoju.
Vlastita uljara olakšala proizvodnju
Zbog očekivanog obilnog uroda berba će potrajati, no sestrama će posao ove godine biti nešto jednostavniji zahvaljujući vlastitoj uljari.
“Ove godine imamo vlastitu uljaru kapaciteta 1.500 kilograma, tako da nam je to uvelike olakšalo proizvodnju i sam proces. Čim se jedna tura ubere, odmah ide na preradu, pa računamo da će i kvaliteta ulja biti bolja nego dosad”, kazala je sestra Dajana Dujmović.
Osim o maslinama, sestre svakodnevno brinu o plasteniku, uzgoju povrća i ostalim poslovima na imanju.
Njihovo višestruko nagrađivano maslinovo ulje ove se godine izvozi i na tržište Europske unije, a proizvedene količine rasprodaju se u kratkom roku.
“Tajna uspjeha je ljubav”
Sestra Dajana Dujmović smatra kako iza uspjeha njihove proizvodnje, osim predanog rada, stoje dobri međuljudski odnosi i ozračje zajedništva.
“Ljubav, ljubav. Bilo koji posao, ako nećete dati sebe u potpunosti i voljeti to što radite, teško da će rezultati biti u potpunosti divni. Ne mislim samo na kvalitetu ulja nego i na ljude koji tu rade”, kazala je.
Dodala je kako joj je važno da se ljudi na imanju osjećaju dobro te kroz rad razvijaju prijateljstva.
“Mi smo možda jedina tvrtka koja radnike tjera da idu kući umjesto da dolaze na posao. I to je jedan veliki uspjeh što se mene tiče, da se tu stvara ozračje zajedništva, ljubavi i prijateljstva”, rekla je Dujmović.
Maslinovo ulje školskih sestara franjevki posjetitelji mogu kušati u njihovoj kušaonici, a među brojnim priznanjima koja su osvojile posebno se ističe ovogodišnje zlato u New Yorku, piše N1.
www.abcportal.info
