Paracetamol je otkriven u kiselim krastavcima u Sloveniji uvezenim iz Indije tijekom rutinske kontrole te zimske zalihe.
Ovo je prvi takav slučaj u Europi.
Dodatna analiza u privatnom laboratoriju potvrdila je prisutnost lijeka za snižavanje temperature.
Koncentracija lijeka, pokazala je analiza uzorka, iznosi gotovo 30 miligrama po kilogramu.
Nakon ovog bizarnog događaja, u skladištu je zadržano 15.000 kilograma kiselih krastavaca, a upozorena je i Europska komisija.
Maja Rapajić s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu objasnila je proces proizvodnje kiselih krastavaca.
„Za marinirano povrće, uključujući i krastavce, osnovni sastojci su voda, ocat, šećer, sol i začini. U tehnološkom procesu krastavci se prelijevaju marinadom, a zatim pasteriziraju. U samom procesu proizvodnje nema paracetamola, ali je moguća naknadna kontaminacija, moguće i tijekom uzgoja – na primjer, vodom kojom su zalijevani“, rekla je Rapajić.
Nije htjela komentirati je li moguće da je paracetamol tamo korišten u procesu kiseljenja, ali ne isključuje ljudski čimbenik.
www.abcportal.info
