Britanska kulinarska senzacija Eloise Head, na društvenim mrežama poznatija kao Fitwaffle, ponovno je oduševila jednostavnim, ali genijalnim receptom.
Demonstrirala je kako spojiti dva naizgled nespojiva klasika brze hrane: američki cheeseburger i meksički crunchwrap.
Rezultat je jelo koje spaja sočnost pljeskavice sa sirom i hrskavost zapečene tortilje, a cijeli je proces toliko jednostavan da ga svatko može isprobati kod kuće, prenosi Net.hr.
Sastojci:
- 1 velika tortilja
1 manja tortilja
- Mljeveno meso (za jednu pljeskavicu)
- 1 kriška američkog sira
- Umak za burger
- Kiseli krastavci, narezani
- Zelena salata, nasjeckana
- Nekoliko komada čipsa
- Sol i papar po ukusu
- Malo ulja za pečenje
Priprema korak po korak:
Pripremite pljeskavicu: Od mljevenog mesa oblikujte kuglicu i začinite je solju i paprom. Na vruću tavu s malo ulja stavite kuglicu mesa i pritisnite je špatulom (“smash” tehnika) kako biste dobili tanku pljeskavicu. Pecite s obje strane dok ne dobije hrskavu koricu.
Dodajte sir: Pred kraj pečenja na pljeskavicu stavite krišku sira i pričekajte da se potpuno otopi.
Složite crunchwrap: Na sredinu velike tortilje namažite umak za burger. Na umak stavite pljeskavicu sa sirom, dodajte narezane kisele krastavce, nasjeckanu zelenu salatu i na kraju nekoliko komada čipsa za dodatnu hrskavost.
Zatvorite tortilju: Prekrijte nadjev manjom tortiljom kako bi sve ostalo na mjestu. Pažljivo preklopite rubove veće tortilje preko manje, jedan po jedan, stvarajući prepoznatljiv šesterokutni oblik.
Zapecite do savršenstva: Vratite složeni crunchwrap na tavu i kratko ga zapecite s obje strane, počevši od strane s preklopima kako bi se “zatvorila”. Pecite dok ne postane zlatno i hrskavo.
www.abcportal.info
