Urod više od deset tisuća tona povrća u proteklih pet godina, otkrio je Siniša Gulin, glavni inženjer i projektant nove hercegovačke tvornice za preradu povrća. Nije skrivao sreću postignutim rezultatom, kazavši kako mu je bilo zadovoljstvo raditi na ovako velikom projektu kakav je ‘Marinada’
Magistar agronomije Antonio Ćorić, direktor proizvodnje u Marinadi, izjavio je za Večernji list kako Marinada u suradnji s kooperantima i u vlastitoj proizvodnji proizvodi povrće u svrhu industrijske prerade već sedam godina, pri čemu se kapaciteti povećavaju iz godine u godinu, a otvaranje tvornice vrhunac je svih dosadašnjih aktivnosti.
Ove su godine pustili testni pogon i preradili dio rajčice u poluproizvod, dvostruki koncentrat sa suhom tvari 28 – 30 posto, a uz to, dalje se nastavlja izvoz sirove prema Podravci. Od iduće godine kreću u potpunu preradu proizvoda koji se uzgajaju diljem Hercegovine. U fokusu je rajčica, a navedeni projekt za ovaj dio BiH otvara iznimne potencijale razvoja te nije naodmet spomenuti i kako je riječ o prvoj prehrambenoj tvornici nakon rata koja će stvoriti kumulativni učinak. U njoj će se raditi niz procesa, a sama tvornica u strateškom smislu na tragu je revitalizacije poljoprivredne proizvodnje.
ČITAV NIZ PROIZVODA
– Od iduće godine iz tvornice će izlaziti koncentrat, pelat, sušena, sjeckana rajčica… Imat ćemo tetrapak proizvode koncentrata, tube s koncentratom rajčice, tetrapak pasiranu rajčicu – pasata, kečap…
Široka je paleta proizvodnje – govori nam Ćorić. Poručio je i kako je Marinada otvorena za suradnju sa svima, počevši od Podravke, bilo za sirovinu, poluproizvod i proizvod pod Podravkinim brendom, bilo da je riječ o oblicima suradnje s drugim tvrtkama.
– Primarni cilj su naši brendovi od naše sirovine iz Hercegovine, odnosno potpuno zatvoren krug od polja do stola – naglasio je Ćorić.
U kontekstu otkupa poljoprivrednih proizvoda, koji se realizira već sedam godina, a do sada je proizvedeno i isporučeno oko 10 tisuća tona industrijske rajčice i paprike rog, a uz to se proizvodi i za lokalno tržište, na temelju tržišnih potreba, poput kupusnjača i luka…
BROJNI OPG-OVI, BRANITELJSKE ZADRUGE, LOKALNA ZAJEDNICA
U suradnji s mrežom kooperanata s kojima postoji visoka razina odnosa, ova priča dobiva i dodatnu dimenziju, među suradnicima su brojni OPG-ovi, braniteljske zadruge…, a pokriveno je nekoliko lokalnih zajednica – Široki Brijeg, Mostar, Ljubuški, Stolac, Čapljina. Sve više hercegovačkih obitelji počinje uzgajati rajčicu i papriku za potrebe Marinade i Podravke. Kapitalni projekt oživio je hercegovačka kraška polja, a brojne obitelji, umjesto odlaska u inozemstvo u potrazi za boljim životom, ostaju i počinju novi posao.
Uz najviše ekološke standarde, primjenom čistih tehnologija, bez upotrebe opasnih kemikalija, korištenjem suvremenih tehnoloških dostignuća u prehrambenoj industriji, uz uštedu energije, postižu se vrhunski dosezi u proizvodnji hrane po najvišim europskim standardima. A od iduće godine na policama domaćih trgovačkih centara moći ćemo pronaći novi domaći poljoprivredni proizvod, čime se daje poticaj daljnjem širenju i uključivanju drugih koji od rada svojih ruku žele imati stabilna financijska primanja i osiguranu ekonomsku budućnost.
Takvo što osobito dobiva na važnosti u vremenima kada domaća proizvodnja hrane postaje i svojevrsni strateški interes brojnih zemalja okruženja.
www.abcportal.info
